日によっては30℃近くまで気温があがる城崎温泉

あっという間に夏になってしまうんでしょうか

そんな中で泉翠では、

先日、夏の時期にお出しするお料理の試食をしました。

今回は料理長がお料理の中に

「赤」という色をテーマに考えた、

それぞれの料理を考えてくれました

それでは、

ほんの一部ですが、ご紹介させて頂きます

「南瓜のおまんじゅうのくずあんかけ」

南瓜の甘さをいきており、

その甘さのお出汁がきいたあんかけがよく合います

若旦那も個人的に好みの一品

冷たいお料理ですので、

夏の時期にもピッタリですね

「地魚と五穀米のリゾット」

その日に水揚げされたお魚と、

五穀米を和風カレー風味のスープでリゾット風にお召し上がり頂きます。

上品なスープですので、

思わず飲み干してしまいました


その他にも・・・

随時、試食をして料理長と

あーだ、こーだ言いながら、お料理を考えました。

あと少しで全体のお品書きが完成予定

楽しみにしといて下さいね