こんにちは。

城崎温泉 泉翠 山本です。
先日、城崎温泉では初雪が降りました。
紅葉した山々も綺麗ですが、雪が積もった冬の城崎温泉は本当に美しいです。
雪が降るとグッと気温が下がり寒さが増しますが、温泉につかれば体の芯までポカポカになりますよ♪
ぜひ冬の時期だけの特別な外湯巡りをお楽しみください＾＾

早いもので今年も残すところあと僅かとなりましたね。
2024年は台湾からインターンシップ生として張くんを迎え、
〈楽天トラベル〉においては、5回のブロンズ賞を経て、念願の【楽天トラベルシルバーアワード】を受賞することができました! これもひとえにいつも応援してくださるメルマガ購読者はじめ、泉翠にお越しいただく皆様のお陰です。本当にありがとうございます＾＾

そして、6月は1ヶ月の休館をいただき貸切風呂の1ヶ所『石の湯』がサウナ付き貸切温泉『蒸の湯』へとリニューアルいたしました。
サウナをご利用いただくことで、城崎温泉や泉翠での時間がより良いものになってほしいという思いを込めて作りました。
地元の食材を使った料理の味わい、温泉街で感じていただける音色や、吹き抜ける心地よい風。今まで泉翠では提供することが難しった時間をお客様の届けできるようになったと感じております。
サウナを終えられたお客様のとてもスッキリされた表情を拝見しながら、
『とても気持ちよかったです』『最高でした！』と嬉しいお声をいただいております。ぜひたくさんの方に体験していただきたいと思います。
来年もまたスタッフ一丸となり、頑張ってまいりますので変わらぬご愛顧賜りますようお願い申し上げます。
また皆様にお会いできます事を心よりお待ちしております。
それでは今年最後のお宿通信をお楽しみください。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Sikiの食卓
＝＝＝＝＝＝＝＝＝

今年も終わりが近づいてきました。
今までにないほどたくさんの海外のお客様が泉翠のみに限らず、城崎温泉にお越し頂きました。
6月には内湯の改装工事の為1ヶ月半の休館期間中に、いろいろな経験をさせていただきました。
生産者さんの元に行き実際に、現場では色々な体験をさせていただき、普段から気になっていた事や知らなかった事を学ぶ事ができ貴重な経験になりました。

ソラ農園さんには毎年伺っていますが今回は作業をしながら農園の畑を説明していただき、今までとの変更点を教えて頂きました。
天気が変わってきているので作れる作物が変わったり、作る場所を変えてより良く育成できる様に工夫されたりしていました。
今年はサウナに置くデトックスウォーターとしてソラ農園さんのハーブと自家製のジンジャーシロップを使ったドリンクを用意しています。
自分自身ハーブをあまり使った事がなかったので相談させて頂き、ドリンクにした時のハーブの特徴やドリンクの作り方を参考にしました。
レモンの様な爽やかな香りと発汗、血行促進、体の疲労軽減などサウナにピッタリのドリンクができました。
ぜひ泉翠の内湯『蒸の湯』をご利用いただきサウナのお供に自家製デトックスウォーターもお楽しみください。

今年1年通して天候が変わったりした事により、食材の旬も今までとは変わって来ています。
特に海の様子が変わってきているのを日々感じながら料理を考え提供しています。
これからは、よりしっかりと季節を感じながら「泉翠だからこそ食べられる料理」を提供できる様に試行錯誤を繰り返していきたいと思います。
来年は自分自身より色々な事に挑戦し、もっとたくさんの方々に泉翠で宿泊できてよかった、また来たい、泉翠の料理を食べたいと感じていただける様に日々頑張っていこうと思います。

＝＝＝＝＝＝＝
泉翠日和
＝＝＝＝＝＝＝

こんにちは、今月の泉翠日和担当させていただきます、ペコです！ 今年の年末は皆様いかがお過ごしでしたでしょうか？
今月の休館日に泉翠では忘年会を開催しました!

私は日本に来て2年目で年越しも2回経験しましたが、今回参初めて忘年会というものを体験する事ができました。台湾では忘年会という文化がないので、ずっと体験してみたいと思っていて、すごく楽しみにしていました。

忘年会の中で私が一番楽しみにしていたのは亀梨くんが「亀チャンネル」で作ったサーモン麺です✨！
サーモンを長細く切って、3種類のソース(麺つゆ、ポン酢、ユッケ風のタレ)をつけて食べました。
この中で一番美味しいと思ったのはポン酢です、レモンの輪切りも入っていてさっぱりと食べられます。
スタッフのみんなと普段できない話をしながら、お寿司、ナゲット、ポテトやその他みんなで調理を手伝って準備から楽しかったです。 途中、芸人さん(料理長)と歌手(三田さん)が来てくださって、いろんな出し物もあってホントに面白かったです！

初めての忘年会は特別でいい思い出になりました！
今年も日本に1年間にいて、お客様との会話やサービス、より楽しんでいただき思い出に残る旅行にしていただけるようにと私自身も楽しみながら頑張ってきました。 来年もより良くなるよう試行錯誤しながら頑張りたいと思います、皆様よろしくお願いいたします！

＝＝＝＝＝＝＝＝
城崎NEWS
＝＝＝＝＝＝＝＝

今月、城崎NEWSを担当させていただく岩井です。
城崎温泉も寒い日が続いておりますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか。
今回私は、12月1日にオープンした城崎横丁にある【和もだん たけなわ】へランチに行ってきました。

但馬牛を使用したステーキ丼、ローストビーフ丼や蟹料理、地元の新鮮なお魚を使った海鮮丼や天ぷら丼などメニューもたくさんあります。
私は海鮮丼にしました。新鮮で身もプリプリで美味しかったです。
お味噌汁も海鮮の出汁を使っておられるそうです。

本店は豊岡市街にて10年ほど営業されていますが、こちらの城崎店では城崎ならではの一品料理もあり、ランチタイムから夕食、テイクアウトもされていますよ。
私もテイクアウトで但馬牛のすき焼き丼とローストビーフ丼をいただきました。 一口食べるごとに肉汁が溢れ、ちょうど良い脂と甘みのあるお肉の味が口いっぱいに広がります。

但馬牛も蟹も同時に食べられるお店はなかなかないかと思います。
そしてお酒もたくさん取り揃えていらっしゃいます。
チェックアウト後のランチや、夕食を迷われていらっしゃる方はぜひ行ってみてください♪

【和もだん たけなわ】
住所: 669-6101 兵庫県豊岡市城崎町湯島203
TEL:090-9336-2525
営業時間:昼/11:00-15:00 　　　　夜/17:00-21:00
定休日:木曜日

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
若女将今月の一冊
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

真下みことさんの作品です。
スーパーを訪れる５編の「生活」。
寿退社をして主婦となり、子どもが手を離れた美奈子。
社会に出て働こうと思い立つが‐（おしゃべりなレジ係）。
高校生からの癖によって痩せた大学生の流花。しかし「ぶた」と呼ばれた昔の自分を許せず‐（小さな左手）。
マッチングアプリで遊ぶ亮。
自分がSNSで要注意人物として晒されていると知り‐（気をつけてください！）。婚活アプリで結婚した咲希。
出産した友だちに「次は咲希の番だね」といわれ妊活をはじめるが‐（なわとびの入り方）。
早期退職をした哲郎。
再就職もできず、妻に愛想をつかされ、公園で昼食をとる日々が続き‐（不機嫌おじさん）

舞台はスーパーマーケット。色々な問題を抱えた人たちがセルフレジならぬ、ちょっとした会話もできる「おしゃべりレジ」での会話がきっかけで、良い方向にかじ取りしていける温かいカイロのような作品でした。
今はセルフが多くなって便利になってきたけど、人同士の何気ないやりとりでもらえる温かいなにかを気付かせてもらえました。カゴの中身しか知らない関係でも癒しになるし、なにかのきっかけになることもある。人間同士の繋がりって不思議で素敵。

特に『小さな左手』は好きでした。主人公が相手を許さないという選択をするのですが、過去に押し込めた怒りや辛さを自覚し、まず自分の本心に気づき、自分を守るという選択。許さないということで、当時目を背けた自分を許すということを選んだ主人公。一歩進んだ瞬間を感じ嬉しかったです。
心じんわり温まる作品を探している方、前向きになりたい方に、特におすすめします！短編なので読みやすいです。

★★★★☆