少し肌寒いですが、

とてもよいお天気な城崎温泉

いよいよ、

GWの本番突入ですね

皆様はGWいかがお過ごしでしょうか？？

さて、

本日は当館で使用している但馬牛に関してお知らせいたします。

旅館　泉翠では正真正銘の但馬牛を使用しています

仕入先様が注文の度に証明書を持ってきてくれます。

牛の個体認識番号が記載されておりますので、

どこで飼育された但馬牛かを知ることが出来ます

ブランド牛ならでは徹底ぶりです

僕もまだまだ経験不足で食に関して勉強不足ですが、

肉の旨みはもちろん脂のコクを感じることの出来るのは但馬牛が一番ですね

もっぱらステーキが一番好きでしたが、

最近はしゃぶしゃぶが最も美味しい食べ方のように感じます

皆様も城崎温泉にお越しの際はぜひ、但馬牛を一度味わってみて下さいね