先日、

僕が所属させてもらっている、

『城崎温泉旅館経営研究会』(通称：二世会)で

但馬牛の勉強会＆試食会に参加してきました。

勉強会では、

但馬牛に携わっておられる方々の、

想いを聞く事が出来ました。

お肉の部位など、知識的な事も教えて頂けましたが、

やはり、

想いを聞く事が出来た事が、と～～っても大きかったです

詳しくは、恥ずかしくてお話できませんが、

今回、感じたような考え方を、

自分の商売にて実現できるようにやっていこうと思いました

正直・・・

出来るか？出来ないか？

現状では出来ない！思っています

だからこそ、

これからは常に、自分の心の中にとどめておこうと思ってます

ちょっと・・・

自分本位な事ばかりの内容ですいません・・・

頑張ります！

今回の但馬牛のお料理写真です

皆様も、

ぜひ、城崎にお越しの際は但馬牛をお召し上がり下さい