城崎温泉には、昔ながらの「お部屋食」を楽しまれてきた旅館も多くございます。
その中で、泉翠ではご夕食・ご朝食ともに、館内レストラン「Siki」にてお食事をご用意しております。
「なぜお部屋食ではないのですか？」
そのようなご質問をいただくこともございます。
私たちは、お客様に“食事の時間”を最も楽しんでいただきたいと考えています。
出来立てのお料理を、一番美味しい瞬間に
料理は、ほんの少しの温度や香りの変化で、味わいが大きく変わります。
だからこそ泉翠では、出来立ての一皿を、一番美味しい瞬間に味わっていただきたいという想いから、レストランでご用意しております。
カウンター席で楽しむ、料理が生まれる時間
レストラン「Siki」のカウンター席では、料理長が目の前で調理を行い、一品ずつお料理をご提供しております。
料理が仕上がっていく音や香り、その日の食材についての会話も含めて、お食事の時間を楽しんでいただければと思っております。
山陰の旬食材を、料理を通して味わう時間
泉翠の料理は、地元・山陰の食材や調味料を使用し、季節感や素材本来の味わいを大切にしています。
春には山菜やホタルイカ。
夏には瑞々しい夏野菜。
秋には香り豊かなきのこや底引き漁の魚たち。
冬には松葉蟹。
その季節、その土地でしか味わえない美味しさを、料理を通して感じていただければ幸いです。
旬の食材を、一番美味しい形で
泉翠では、食材本来の味わいを楽しんでいただけるよう、料理人が日々食材と向き合いながら献立を組み立てています。
地元の漁師さんや生産者さんが届けてくださる旬の恵み。
その季節だからこそ出会える味わいを、大切にお届けしております。
地元酒蔵の日本酒と、季節の料理を楽しむ時間
また、泉翠ではお料理だけでなく、日本酒との時間も大切にしております。
地元の酒蔵から厳選した日本酒をご用意し、しぼりたてや立春朝搾り、爽やかな夏酒、旨みを深めたひやおろしなど、その季節ならではの味わいをお楽しみいただけます。
旬の食材とともに、その時期にしか出会えない一杯を味わう。
そんな時間も、旅の思い出のひとつになれば嬉しく思います。
夜のレセプションで楽しむ、地酒の時間
夜にはレセプションにて、地酒の無料試飲もご用意しております。
大切な方と会話を楽しみながら、ゆっくりと日本酒を味わう時間をお過ごしください。
地酒を味わった後には、
ぜひゆかた姿で城崎温泉の街歩きもお楽しみください。
夜には柳並木もライトアップされており、昼間とは違った雰囲気を楽しんでいただけます。静かな夜の柳並木や外湯の灯りも、この街ならではの魅力のひとつです。
「おいしいね」が生まれる時間を大切に
そして私たちが何より大切にしているのは、
“大切な方と向き合う時間”です。
「おいしいね」と笑い合う時間。
料理をきっかけに生まれる会話。
温泉旅館だからこそ流れる、少しゆっくりとした時間。
食事の時間が、お二人にとって心に残る豊かな時間となれば嬉しく思います。
温泉に入った時のやわらかな表情。
美味しい料理を食べた時の笑顔。
ゆかた姿を見て、少し照れながら見つめ合う時間。
そんな何気ない瞬間の中で、自然と絆が深まっていく。
私たちは、そのような“豊かな時間”を大切にしております。
泉翠でのご滞在が、日常を少し離れ、
大切な方との絆を深める時間となりますように。
泉翠で過ごす、豊かな時間
日常から少し離れ、
季節を味わい、温泉に癒され、大切な方とゆっくり向き合う。
泉翠でのご滞在が、
お二人にとって心に残る時間となりますように。
スタッフ一同、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
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