暦の上では立冬となり本格的な冬へと入りました。
一気に冬の寒さへ突入しましたが、皆様お元気でお過ごしでしょうか。
陽射しが薄くなり、日が暮れるのがどんどんと早くなってきています。
暗くなる時間が早くなると、なんだか寂しく感じますね。
木枯らしが木々から葉を落とし、北陸地方では初雪の知らせも聞こえてきました。
寒くなると、外に出るのが億劫になってしましがちですが、寒いからこそ雪が降り、美しい雪景色へと変わり、かにすきが美味しく、温泉に入った時の幸福感が増す気がします。
11月より城崎温泉はかにシーズンに入りました‼︎
多くのお客様にお越しいただいております＾＾
城崎温泉が1年で最も盛り上がる季節です‼︎
駅通りからは店先にずらっとかにが並び、かにの匂いが立ち込めています。
街全体が【かに】一色です＾＾
これから寒くなり海水が冷たい時期にかにの身が引き締まり、最も美味しくなると言われています。
12月も平日はお部屋に空きのある日がございますよ。
ぜひ冬の城崎温泉へお越しください♪
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Sikiの食卓
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11月も終わりに近づき今年もあと1ヶ月になりました。
11月6日の松葉蟹解禁から城崎はたくさんの蟹とお客様で賑わっています。
今年のカニシーズンは今までに無い始まりでした。 例年にない時化により小型船が漁に出ることができず、大型船のみの漁になったので水揚げ量も少なく予想以上の高い相場の解禁になりました。
解禁から3日でようやく海が落ち着いて本格的な水揚げ量になり予約を頂いているお客様にも新鮮な松葉蟹をご用意出来安心しています。
今シーズンから蟹の提供の仕方にもよりこだわり、新たな試みとしてカウンター席のお客様のカニスキ鍋を目の前で作り、しゃぶしゃぶも最高の状態で仕上げお召し上がりいただけるように調理してる様子も楽しんで頂けたらと思いカウンター内で調理し提供しています。
まだまだカニシーズンは始まったばかりです。
これから寒さも深まり、温泉も気持ちよく入っていただける日々が続きますので是非松葉蟹と温泉を楽しみにお越しください。
最高の松葉蟹を用意してお待ちしております。
12月末までは濃厚な味噌と内子が美味しいセコガニもあります。
泉翠では追加料理としてのご用意をさせていただけますので、気軽にお問い合わせください。
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泉翠日和
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今月の泉翠日和を担当いたします、工藤です。
城崎は今、カニ一色の雰囲気に包まれています。
駅通りにはカニが並び、たくさんの人で賑わっています。
関東から来た私は、こんなにカニで盛り上がるのか！と驚きと新鮮な気持ちで過ごしています。
あまりにカニで盛り上がっているので、家族と友人にもカニを送りました。
私自身もせっかくなのでカニを楽しみたい！と思い、セコガニを食べる日々です。
セコガニはメスのズワイガニで日によりますが1匹500〜600円ほどで購入できます。
こちらは料理長に捌いてもらいました。
特に内子という部分がクリーミーな味わいでとっても美味しいです。
セコガニが食べられるのは年内までなので、ぜひ城崎にいらしたらお試しください。
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城崎NEWS
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こんにちは！今回の城崎newsを担当させていただく山本です！
本日は【OFF.KINOSAKI】をご紹介します。
城崎温泉の木屋町通りに佇む、地元の食材を使用したナチュラルワインの美味しいおしゃれなお店です。
ビストロ、イタリアン、カフェどれも当てはまります。
お店に入るには専用の橋を渡らないといけないのがまた風情あります。
店内の大きな窓からは木屋町通りと大谿川を眺めることができます。
(こちらの書は、宮古島出身の書家新庄大地郎さんの「花鳥風月」の「花」です。当館入り口にはこちらの「風」を飾らせていただいています。)
今回の目的は冬季限定の丸ごとセコがにのトマトクリームパスタです。
名前の通り、松葉蟹のメス【セコガニ】1杯丸々使用したパスタです。
漁は12月末まで、また足も早く都会にはあまり出回らない希少な蟹です。
OFFさんでもセコガニパスタが食べられるのは12月末までですのでお早めに。
せこがには小さいですが、その分旨みが凝縮されています。
甲羅に収まったほぐした蟹の身を麺と一緒に♪
蟹の旨みとトマトクリームのソースがもちもちの麺と絡まって濃厚です。
外側はカリッ中はもっちりの自家製カンパーニュが付いてくるので、パスタソースを最後まで味わう事ができます＾＾
平日でも満席の事が多いです。
事前に予約されるかオープンの11時に行かれることをオススメします＾＾
当館にお泊まりの翌日のランチは料理も雰囲気も楽しめるOFFさんにぜひ行ってみて欲しいです。
【OFF.KINOSAKI】
住所: 669-6101 兵庫県豊岡市城崎町湯島536
TEL:0796-21-9083
営業時間:昼/11-16(Lo15)水曜日〜日曜日 夜/18-22木〜土の3日間
定休日:月曜日、火曜日
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若女将今月の一冊
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宮島未奈さんの作品です。
2020年、中2の夏休みの始まりに、幼馴染の成瀬がまた変なことを言い出した。コロナ禍に閉店を控える西武大津店に毎日通い、中継に映るというのだが・・。M-1に挑戦したかと思えば、自身の髪で長期実験に取り組み、市民勲章は暗記して全うする。今日も全力で我が道を突き進む成瀬あかりから、きっと目が離せない。
こちら2024年本屋大賞を受賞した作品なので、読まれた方もいらっしゃるのではないでしょうか。いろんな本屋さんの目立つところに鎮座していたので、とても気になっていた作品の１つです。
こちらの作品の1番の魅力はなんといっても主人公成瀬のキャラクターです。
周りの人の目が気にならない人はそれなりにいるかと思いますが、そこにプラスしてこれをしたい！という強い思いがある人はなかなかいないと思うし、そういった恐れしらずの人が起こしていく行動は、ワクワクさせてくれました。マイペースで破天荒、しっかり筋も通す気持ちのいい子なので、多くの人が惹かれるのが分かります。
余談ですが、この主人公の成瀬もそうですが、YouTubeでの佐々木希さんとか、地元愛が強い人って惹かれます。
自分と関係ない土地でも嬉しくなってしまうというか。コレは！って思いがある人っていいですよね。
正直、最初はこの作品の良さが分からず、自分らしく生きることがそんなにもまだ難しいのか？だからみんなこれが好きなのか？なんて、魅力探しの読書だったのですが、読み終わる頃には独特の世界観に魅了されていました。
多くの人の心を掴む成瀬はどんな子なのか？ぜひ読んでみてください！
こちらの作品は、効率を求めがちな方や、失敗が怖い方、本を読んでみたいけど何を読めばいいのか分からない方、滋賀県にゆかりのある方、特におすすめします。
★★★☆☆
城崎温泉 泉翠
