こんにちは。城崎温泉 泉翠 山本です。
お盆を過ぎ、暑さも落ち着く頃ですが、今月23日には豊岡市が観測史上最高の気温39,7度に達するなど記録的な暑さでした。
みなさまいかがお過ごしでしょうか。熱中症などなられておりませんでしょうか。
毎年今年の夏は暑いと言っていますが、今夏はさらに更新したかもしれませんね。ですが、立秋が過ぎ、朝晩には涼しい風が吹くようになりました。
夏の暑さが極まり秋に向けて季節が移り変わり始めると言い暦の上では秋が始まります。
日を追うごとに空や雲の様子が秋を匂わせ、山々からは鈴虫や松虫などの美しい鳴き声を耳にするようになり、少しずつ秋を感じられるようになりました。
先日22日には城崎温泉夢花火が最終日を迎え、灯籠流しも行われました。
城崎温泉に夏の終わりを告げます。
毎年、灯籠流しとともに夏が終わってしまう寂しさを感じますが、幻想的な光景に癒され、夏の暑さや疲れも一緒に流れていくようでした。
まもなく9月。
残暑の中に感じられる小さな秋の気配を探してみてはいかがでしょうか。 それでは今月のお宿通信もお楽しみください。

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Sikiの食卓
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朝晩に少しずつ秋の訪れを感じますが、日中は日差しが強く暑い日がいています。
夏野菜がまだまだ美味しいですが9月になると待望の底引き網漁が解禁になります。
今年の夏はいつにも増して気温が高く、例年以上に夏枯れといって魚が獲れない日々が続いています。
海の潮の流れも早く、漁師さんも漁に出られない為に並んでいる魚も少なく、値段も高騰しています。9月になると少しでも魚が獲れることを願っています。
そんな中でも直売所に行くと、野菜はたくさん並んでおり、そんな野菜をふんだんに使った料理も提供したいと考えています。
内風呂の工事が完了すると食事の提供の時間やスタイルが少し変わります。
食事時間を今まで以上に大切に、食事を楽しく色んなことに興味を持っていただきたいという思いで2時間30分に変更します。
このタイミングで自分自身も挑戦していきたいと考えています。
料理をカウンター内で仕上げて、出来立てを提供することはもちろん、今まで出来ていなかったテーブル席のお客様にも仕上げ・盛り付けの工程を見ていただける料理を考え、よりライブ感を感じていただける様にしたいという思いがあります。
今まで以上に食材や器に関する知識を身に付け、お客様に興味をもっていただける様な提供の仕方も出来ないかと考えています。
料理や食材、生産者さんに興味を持っていただき普段の生活に何か変化があればより嬉しく思います。
お客様と共有できる時間を、少しでも心地よく楽しく思い出に残る食事にできる様に日々挑戦していきたいと思います。
城崎温泉 泉翠にぜひお越しください。お待ちしております。

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泉翠日和
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お久しぶりです！今月の泉翠日和を担当させていただくペコです！
6月は1ヶ月半の休みをいただき、台湾に帰って来ました！
台湾に戻る前には従姉妹と一緒に４日間の東京旅行に行きました。
渋谷スカイ、秋葉原、銀座、浅草と東京タワーに行きました！

中でも、一番楽しみにしていたのは赤坂にあるイタリア料理のレストランです。
このレストランは、私が今推しているSnow Manが以前、動画で訪れたレストランです。
そうです！聖地巡礼って事です✨！
店員さんが案内してくれた席は、ちょうどSnow Man が座ってた席の後ろです！
こんなに近いお席で食事するのは思わなかったです♪ いっぱい写真撮らせていただき大満足です(*≧∀≦*)！

本当は同じ料理を頼みたかったのですが、メニューを見ると全然違ったので、自分が食べたいパスタ、ドリンクと動画の中で食べた自家製パンナコッタを頼みました。
パンナコッタの牛乳味がすごく濃厚で何回も食べたいぐらいの美味しさでした！
(動画を見た時からずっと食べたかったのでさらに美味しく感じられ、めっちゃ感動しました！)
聖地巡礼が出来て、本当に幸せな思い出です！楽しい聖地巡礼でした！！☃️

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城崎NEWS
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台湾から来ました､インターンシップ生の張(チョウ)です。
休みの日のお昼に鴨ラーメンのお店に行きました。
お店の名前は「鴨らーめん たぬき」です。
木屋町小路内の一番奥の方にあります。

店内はとても明るく、リラックスできる雰囲気です。
今回は鴨のロースチャーシューと鴨のもも塩チャーシュー付きの醤油ラーメンを注文しました。
鴨の出汁で作られたラーメンはとても独特で、台湾にもある麺料理に少し似ていると思いました。
脂が豊富で、ネギの香りもしっかりしており、少しピリ辛で、とても美味しいです。

営業時間は基本的に昼の11時から15時までです。
ラーメン好きの方は、ぜひ行ってみてください。

【鴨ら〜めん たぬき】

営業時間:11:00〜15:00 ※火、金、土は17:00〜19:00も営業
定休日:不定休
住所: 〒669-6101 兵庫県豊岡市城崎町湯島391 木屋町小路 テナントＤ
電話:0796-32-0190

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若女将今月の一冊
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阿部暁子さんの作品です。

一緒に生きよう。あなたがいると、きっとおいしい。 法務省に勤める野宮薫子は、溺愛していた弟が急死して悲嘆にくれていた。弟が遺した遺言書から弟の元恋人・小野寺せつなに会い、やがて彼女が勤める家事代行サービス会社「カフネ」の活動を手伝うことに。食べることを通じて、二人の距離は次第に縮まっていく。

最高でした！やさしくも、せつない‥泣ける‥前置きなく読みたい人はこのまま目をつぶって引き返してください。それもオススメです！！

あらすじでは分からない問題が怒涛の如く続きました。長い間の不妊治療の末、突き付けられた離婚、溺愛していた弟の死、弟ばかり可愛がっていた両親との確執、弟は別れた彼女に遺産残すし、その彼女がまた変な人で！しんどい・・ってなった瞬間もありました。先が気になって重さに比例せずにサクサクと読み進めれました。メインの2人のキャラがそうさせたのでしょうか。

薫子さんは正論で強引、生真面目すぎるし。せつなの愛想のなさとぶっきらぼう。2人とも極端な人で苦手だなと思っていましたが。その2人が交わっていく様子はスパイスが効いていて、楽しい。そしてその2人の不器用だけど偽りのない優しさに私もちょっと救われた。 ぶっきらぼうなせつなの作る美味しいご飯が、ギリギリまで追い詰められていた人の心と人生にそっと寄り添って救いを差し伸べてくれていました。ギリギリのなり方も人それぞれだし、その人の見せているところもその人の一部でしかない。改めて思い出させてくれた1冊でした。

『お腹がすいていること、寝起きする場所でくつろげないことは、だめです。子供も大人も関係なく、どんな人にとっても』

『あなたの人生も、あなたの命も、あなただけのもので、あなただけが使い道を決められる。たとえ誰が何を言おうとあなたが思うようにしていい』

『人間なのてただでさえ行き違うものなんだから、言葉で伝えることまで放棄したら、相手にはもう何ひとつわからない』 好きな作家さんが面白いのは想定内。こちらは初めて読む作家さんでしたが、すごく面白いくて、見つけた！ってバチっとした感覚になったというか、嬉しい瞬間でした。

薫子だけでなく、カフネに依頼してくる家族は介護、ワンオペ、ネグレクト、ジェンダーと色々な人がいました。問題てんこ盛りに見えるのにまとまりよく心に届く素晴らしい作品でした。私的には作中で気になっていた何個かの要素を謎のままにせずハッキリしてくれたところも消化スッキリでよかったです。

優しくて切ない話が好きな方、ヒューマンドラマの好きな方、心救われる話をお探しの方に特におすすめです。 ★★★★4.5